În ciuda unei reputaţii proaste, carbohidraţii sunt alimentele care trebuie evitate în anumite situaţii. Dintr-un anumit motiv, organismul preferă carbohidraţii ca sursă principală de energie, nu proteinele sau grăsimile, deci ai nevoie de carbohidraţi pentru a avea rezervorul plin de energie, aşa că poţi pune deoparte ceva cash în portofelul de calorii ca să-i cheltui pentru carbohidraţi sănătoşi. Pentru majoritatea oamenilor carbohidraţii înseamnă alimente bogate în amidon precum pâinea albă, cartofii sau pastele, dar carbohidraţii sănătoşi, precum mazărea verde, orezul brun şi vitaminele din cartofii dulci, oferă mult mai multe beneficii decât majoritatea celor bogate în amidon. Şi nu uitaţi, fructele şi legumele sunt tot carbohidraţi.
Să presupunem că vrei să consumi 100 de calorii din carbohidraţi sănătoşi, cum putem face diferenţa? Legumele bineînţeles au cel mai scăzut nivel al caloriilor. Cu 100 de calorii poţi cumpăra 15 căni de spanac ceea ce înseamnă că îţi vor oferi 16g de carbohidraţi, 10g de fibre şi jumatate din DZR (doza zilnică recomandată) de potasiu. Sau puteţi lua 2 căni de brocoli, care vă oferă nu numai carbohidraţi, dar şi potasiu, vitaminele C, E şi calciu.
Fructele au mai mult zahăr, aşa că nu veţi scăpa repede de calorii, dar în schimb veţi avea mai mulţi carbohidraţi care vă vor da mai multă energie. 100 de calorii mai înseamnă două căni cu căpşuni care au 24g de carbohidraţi şi necesarul de Vitamina C pentru două zile. Dacă ar fi să vedem ce putem mânca de 100 de calorii din carbohidraţii bogaţi în amidon, în primul rând pentru că nu prea au lichide, porţiile vor fi foarte mici. Poţi alege fie jumătate de cană de orez brun gătit sau un cartof dulce de mărime medie. Dar cumperi mai mult decât carbohidraţi. Această mâncare nu vă oferă mai mult de 5g de fibre, iar cartoful îţi dă DZR de vitamina A. Carbohidraţii te costă multe calorii şi oferă puţină nutriţie, sunt alimente extrem de procesate care au mult zahăr şi produse rafinate, spre exemplu pâinea albă. Poţi obţine 25g de carbohidraţi din 100 de calorii de suc, dar asta e tot ce vei obţine ca şi nutritie, plus 2 linguri de zahăr pe care le aduci în organismul tău.
Potrivit specialiştilor, un mare beneficiu al unui stil de viaţă sănătos este acela că metabolismul nu este supus schimbărilor bruşte, aşa cum se întâmplă în cazul adoptării unei diete drastice.
Pe cât posibil, consumă alimente bio, netratate chimic, legume de grădină, cereale integrale, fructe, mai precis alimente bogate în carbohidrați, fibre, vitamine și minerale, slabe în grăsimi și fără colesterol. Redu sarea cât de mult poți, folosește oțet de mere și înlocuiește zahărul cu mierea. Este recomandat să consumi cel puțin o porție de fructe sau legume pe zi – sunt surse incontestabile de vitamine, minerale și sunt recomandate pentru detoxifierea organismului.
Vitaminele şi mineralele ajută la controlul greutăţii, la asigurarea vitalităţii şi a unei stări bune de sănătate. Ele sunt esenţiale pentru creşterea şi dezvoltarea normală a organismului, ne ajută să luăm energie din alimente şi permit pielii, oaselor şi muşchilor să crească şi să se refacă.
Proteinele sunt esenţiale pentru creşterea celulelor şi refacerea ţesuturilor. Ele ajută la dezvoltarea masei musculare şi la refacerea ţesutului muscular, contribuind la o mai bună sănătate a oaselor, ajută la controlul apetitului, prelungind starea de saţietate, sunt esenţiale pentru energie şi ajută sistemul imunitar să funcţioneze corespunzător.
Nu sări peste mese! Deşi nu este indicat să mănânci imediat după ce te trezeşti, este foarte important să mănânci dimineaţa. Cei care iau mereu micul dejun îşi controlează mai bine greutatea, în timp ce persoanele care obişnuiesc să sară peste acesta au tendinţa de a compensa la prânz, mâncând prea mult. Porţiile trebuie să fie moderate. Nu mânca pe fugă, la nervi sau la ore târzii. Evită să mănânci atunci când ești stresat (stresul poate compromite digestia), în timp ce conduci, muncești sau te uiți la TV.
Ia mereu cu tine o sticlă de apă. Trebuie să bei cel puțin 8 pahare de apă pe zi. Este indicat să bei un pahar cu apă cu 20-30 de minute înainte de masă. Vei avea o senzație de saturație și nu vei mai simți nevoia să mănânci mult în timpul mesei. În plus, o ceașcă de ceai pe zi te va ajuta la digestie.
Nicio alimentație sau dietă sănătoasă nu dă cele mai bune rezultate fără exerciții fizice. În acest sens ai o varietate de opțiuni: poți alerga, poți încearca cycling-ul sau înota. Diversifică exercițiile, modificând anumite părţi ale antrenamentului fizic, astfel încât să nu te plictiseşti, iar dacă obişnuieşti să mergi la sală, alternează uneori şi cu câte o şedinţă în aer liber.
Când ai cea mai multă energie? Te trezești dimineața odihnit, dar îți pică energia după amiază? Sau te trezești obosit și energia apare după prânz? Sau simți energia d-abia după ora 17?
Apa este importantă pentru sănătatea dumneavoastră, dar sunt și alte băuturi care pot face parte din aportul zilnic de lichide?