Cum determini un copil sa nu manance dulciuri?

copii-mancand-dulciuri     Este prima data cand scriu un articol pe tema alimentatiei, pentru ca nu am considerat ca sunt in masura sa fac acest lucru. Dar acum am deja 8 ani de experienta in lucrul cu oamenii, peste 1000 de marturii in privinta obiceiurilor alimentare, aproximativ 13 traininguri de instruire pe tema alimentatiei si stilului de viata sanatos cu unii dintre cei mai reputati medici la nivel international, peste 100 de persoane pe care le-am consiliat personal in adoptarea unei vieti echilibrate nutritional, cateva zeci de persoane pe care le-am instruit pentru a avea grija la randul lor de alte cateva sute de oameni. De ce scriu abia acum un articol despre alimentate? Pentru ca in urma cu 1 an si 4 luni am adus pe lume o fetita minunata, si, cand am inceput diversificarea, m-am lovit de o multime de reactii ce acopereau o intreaga gama de atitudini, de la ironie la superioritate si chiar acuzare. In toata aceasta perioada am citit zeci de articole despre alimentatia bebelusului si am ascultat si mai multe pareri, avizate sau nu, despre ce sa-i dau copilului sa manance. Asa ca am simtit nevoia sa imi exprim parerea referitor la acest subiect, si poate ii ajuta si pe altii care trec prin aceleasi confuzii sau preocupari ca si mine.

     Cele mai des intalnire reactii au fost de genul: “Ia la mama un colt de paine, ca poate poftesti.” – i-a spus fetitei mele de 5 luni o femeie in metrou , “Uite o felie de chec. Noi punem doar putin zahar in el” – a primit fetita mea in parc de la o bunica binevoitoare , “Cand ii ies dintisorii copilului, da-i un covrig sa il mestece. Asta il ajuta”.
Poate, pentru gingiile copilului, covrigul poate sa fie o solutie. Dar pentru sistemul digestiv si imunitar al copilului, poate sa fie fatal. Dumnezeule! I-ai da copilului de 6 luni cateva lingurite de zahar sa le inghita? Nu! Pai exact asta faci, daca ii dai sa roada un covrig. Acei covrigi sunt fierti in apa cu zahar. Pe de alta parte faina alba este rea si pentru un adult. Pentru un bebelus este cu atat mai periculos. Poate dezvolta o alergie la gluten de exemplu.

     O ruda (medic!!) imi aducea un argument, credea ea, convingator: “Iti vei putea controla copilul decat pana ajunge la scoala. Incepand de atunci isi va cumpara singur alimente nocive”. Exact aceeasi ruda imi spunea cum ii da copilului ei 5 lei ca sa isi cumpere un corn de 4,5 lei si ii cere sa ii aduca cei 0.5 lei rest. Face asta pentru ca stie ca daca isi va cumpara o punga de chipsuri, care costa 5 lei, copilul nu va avea sa ii dea restul. Pe langa faptul ca un corn nu mi se pare o alternativa sanatoasa la o punga de chipsuri, mi se pare ca este si o modalitate nedemna de control. Eu am o convingere: invata-l pe copil principiile, obiceiurile sanatoase si o anumita rutina, si dupa aceea fii prietenul lui, incurajeaza-l sa iti spuna lucrurile bune sau rele pe care le face si fii oricand gata sa il ajuti. Prefer sa ii castig increderea copilului si sa ii fiu alaturi atunci cand e mic si face greseli mici, decat sa il controlez la sange in aceasta perioada, facandu-l sa gaseasca metode de a se feri de mine. Iar atunci cand va fi mare si va face greseli mari, copilul nu va avea incredere nici macar sa ia in calcul si sfatul meu, astfel ca eu nu voi mai putea sa il ajut cu nimic, iar controlul va fi atunci total inutil.

     Eu prefer sa nu ii dau deloc zahar fetitei mele, pana la varsta la care voi putea. Nici macar in prajituri. Am atatea solutii alternative: fructe proaspete, sirop de agave, stevie, etc. Si sper ca, la un moment dat, daca va manca zahar intr-o anumita conjunctura, nu ii va placea, iar controlul nu va mai avea sens.  E o speranta legitima si documentata. Se stie deja ca zaharul creeaza dependenta si de aceea multi devoratori de dulciuri renunta cu greutate sau deloc la ele. Pe de alta parte, orice actiune repetata suficient de mult, devine obicei. In sens invers, daca nu faci un lucru niciodata, nu are cum sa devina obicei. Acestea sunt principiile, acestea sunt convingerile, asa ca nu imi ramane decat sa am eu obiceiuri bune, sa imi cresc copilul in acest spirit si sa ii ofer tot timpul alternative gustoase si sanatoase. In acest caz, scade riscul ca el sa adopte obiceiuri nesanatoase mai taziu. Si, daca se va intampla totusi, atunci eu voi fi acolo sa il ajut.

     Si, peste toate aceste lucruri, eu ma consider norocoasa ca am intalnit compania Herbalife care imi ofera o solutie excelenta atat din punct de vedere nutritiv dar si pentru a-i indulci deserturile fetitei mele. Shake-ul nutritiv Formula 1 ma ajuta sa ii ofer cele mai gustoase si sanatoase deserturi, iar atunci cand copilul nu are pofta de mancare (din cauza caldurii, sau poate ii ies dintiorii, etc.), shake-ul il accepta sigur, iar eu sunt linistita ca are un aport nutritiv complet. Si pot sa ma mandresc ca am un copil sanatos, care nu a racit niciodata si care se dezvolta armonios, fara sa aibe acel aspect de copil pufos – grasut – spre obez pe care il vad, din pacate, uneori in parc.

Cum să prepari un shake Herbalife

herbalife_f1_fructeCel mai simplu mod de a prepara un shake Herbalife este cel trecut şi pe eticheta produsului Herbalife Formula 1: adăugăm 250 ml de lichid (lapte semidegresat, lapte de soia, iaurt sau suc de fructe) într-un blender, apoi 2 linguri de pudră Herbalife Formula 1 şi amestecăm. Pentru un shake mai cremos, lăsaţi blenderul pornit cel puţin 30 de secunde.

În continuare vă prezentăm o reţetă “Mango-mango”, realizată de Susan Bowerman, dietetician profesionist, Specialist Certificat în Sport şi Consultant pentru Herbalife. Puteţi citi cum este preparată, dar de asemenea puteţi şi vedea cum a fost făcut. În afară de această reţetă, mai aveţi încă două filme care arată cum poate fi preparat un shake în mai puţin de 60 de secunde.

Shake Herbalife “Mango-mango”

O să începem prin a pune cam 250 ml de lapte degresat, şi o să folosesc Formula 1 de Vanilie. Am agitat-o înainte. Nu uitaţi, mereu agitaţi cutia înainte de a pune măsurile. O să adaug 2 linguri de Formula 1 în blender. Şi apoi o să folosesc şi Concentrat de Aloe şi o să adaug 3 căpăcele pline de Suc de Aloe de mango.

Acum, dacă vreţi, vă puteţi opri aici. Dar m-am gândit: de ce să nu merg mai departe, aşa că o să adaug un castronel cu bucăţele de mango congelat, pentru a da şi mai multă aromă de mango. Bun, acum să le amestecăm!

Trebuie să vă spun: întotdeauna fac shake-uri acasă în bucătărie şi îmi place să mă joc cu câteva combinaţii diferite. Iar acesta chiar este unul dintre favoritele mele.

Descarcă Flash Player pentru a vedea acest video.

Descarcă Flash Player pentru a vedea acest video.

Descarcă Flash Player pentru a vedea acest video.

Shake-uri inteligente, idei de ingrediente

În cea mai simplă formă, shake-urile proteice ne oferă foarte multă nutriţie. Pregătit cu lapte degresat sau lapte de soia shake-ul nutritiv Formula 1 Herbalife poate fi pregătit şi cu fructe şi astfel obţinem o mâncare rapidă şi sănătoasă. Dar dacă schimbăm reţeta din când în când, putem creşte valoare nutritivă şi schimbăm şi aromele. Iată câteva variante de a-ţi prepara shake-ul pe care ai putea să le încerci: clar fructele sunt cel mai des utilizate în prepararea shake-ului, ar fi minunat să folosim fructe proaspete, dar şi fructele congelate sunt bine-venite fiindcă shake-ul devine mai consistent, dar de asemenea şi legume se combină foarte bine cu shake-ul, de exemplu spanacul, dovleacul, bostănelul, morcovul, sau încercaţi o combinaţie fruct-legumă, precum morcov şi ananas. Fructele şi legumele vă oferă în plus vitamine, minerale, fibre şi alţi antioxidanţi.

Masa dumneavoastră înlocuită cu un shake peparat cu lapte degresat sau de soia contribuie la adăugarea unei cantităţi foarte bune de proteine şi nutrienţi, dar dacă doriţi să mai adăugaţi proteine, puteţi adăuga pudră proteică nearomată sau un iaurt semidegresat sau brânză de vaci. Mai este un lucru foarte interesant: brânza tofu moale se potriveşte foarte bine. Unor oameni le place să adauge grăsimi sănătoase în shake-ul lor adăugând seminţe de in, de Chia, sau mici cantităţi de nuci sau seminţe, precum migdale, fistic, cânepă. O altă grăsime pe care ai putea să o încerci este avocado. Plantele aromate pot fi folosite, şi de asemenea, pe lângă aroma lor, ne oferă şi nutriţie sănătoasă. Condimentele dulci precum scorţişoara, cuişoarele sunt alegeri sănătoase, mai puteţi de asemenea adăuga ingrediente proaspete precum rădăcina de ghimbir, menta. Fibrele şi proteinele fac shake-ul mai consistent, dar surprinzător şi gheaţa. Gheaţa nu are calorii, dar creşte volumul shake-ului astfel încât ai un shake mai mare fără calorii în plus. Şi dacă shake-ul este gata şi este gros poţi să-l mănânci cu lingura, astfel încât să-l savurezi mai mult şi să fii încântat de el.

Descarcă Flash Player pentru a vedea acest video.

Estimează câte proteine mănânci

Tu ştii de ce proteinele sunt importante. Înainte de toate ele construiesc şi menţin masa musculară, de asemenea ele îţi dau senzaţia de saţietate şi dau mâncării mai multă rezistenţă. Poţi chiar şi să ştii câtă proteină ar trebui să mănânci în fiecare zi, dar cum ştii câtă iei de fapt din mâncare? Atunci când le recomand clienţilor mei o anumită cantitate pe zi, le dau un număr pe care să îl reţină cu uşurinţă, şi îi rog să consume 25g de proteine la o masă şi 10g la o gustare. Şi iată de ce: porţiile obişnuite de mâncare ce conţin proteine, au cam 25g proteine şi face mai uşoară ţinerea evidenţei. Hai să aruncăm o privire: recomand clienţilor mei un shake proteic Herbalife Formula 1 pentru una sau două mese pe zi, pentru că ele oferă atât de multă nutriţie într-un pahar şi, prin personalizarea cu pudră proteică, e uşor să prepari o masă sănătoasă cu 25g proteine. 100g de pui gătit sau de carne, au aproximativ 25g proteine la fel şi 120g de peşte gătit sau creveţi. Şi vegetarienii pot să folosească mâncarea, cum ar fi brânza de vaci care o ceaşcă are 25g proteine. De asemenea ei pot să îşi ia cele 25g preparând o omletă din 3 ouă sau adăugând jumătate de ceaşcă de tofu. Câte o ceaşcă de fasole gătită şi de orez brun vor oferi şi ele cele 25g proteine necesare.

O gustare între mese este cel mai potrivit să aibă 10g de proteine: un baton proteic, o cutie de iaurt, o ceaşcă de alune sau boabe de soia, o jumătate de ceaşcă de boabe de fasole, un ou fiert tare, toate sunt gustări grozave şi dau cam 10g de proteine.

O femeie care are nevoie cam de 100g/zi, poate consuma cam 25g la fiecare masă şi să aibă două gustări proteice. Un bărbat care consumă cam 150g/zi, e suficient să îşi dubleze porţia la 2 dintre mese pentru a-şi asigura necesarul de proteine zilnic.

Descarcă Flash Player pentru a vedea acest video.

Evitarea scăderii de energie de după-amiază

Cât de des ţi se întâmplă asta? A trecut jumătate de zi şi energia începe să scadă, te simţi puţin iritat şi posibil nu gândeşti prea lucid. Corpul strigă după zahăr, dar te uiţi la talie şi în schimb decizi să nu mănânci nimic până la cină.

Ceea ce simţi este din cauza glicemiei. Zahărul din fluxul sanguin îl primim din carbohidraţii sănătoşi din mâncare, pe care organismul se bazează pentru a asigura energia de care ai nevoie de-a lungul zilei. Dar dacă nu mănânci alimentele corespunzatoare, la ore potrivite, rămâi fără combustibil, scade zahărul din sânge şi ai putea să începi să iei gustări dulci şi nesănătoase, pentru a-ţi recupera nivelul de energie.

Cea mai bună defensivă pentru criza din timpul zilei este o ofensivă bună sub forma unui prânz echilibrat şi o gustare sănătoasă mai târziu. Asigură-te ca prânzul să conţină proteine cu puţine grăsimi pentru a combate foamea şi carbohidraţi buni pentru a asigura o sursă de energie. O salată de legume cu pui la grătar, creveţi fierţi sau un shake proteic cu fructe. Toate sunt potrivite.

Shake-urile proteice sunt o idee bună de gustări sau poţi încearca un baton proteic, o porţie de iaurt cu câteva fructe, legume verzi sau o cutiuţă de ton cu roşii cherry.

Nu fi zgârcit cu porţia de gustare. Multe persoane afirmă că o gustare mai mare îi ajută să treacă de restul zilei. Şi atât timp cât nu sunt prea flămanzi spre seară, mănâncă mai puţin la cină.

Este o relaţie câştig-câştig. Te simţi mai energic toată după-amiază şi controlezi mai uşor caloriile.

Descarcă Flash Player pentru a vedea acest video.

Câteva aspecte despre grăsimile ascunse

Grăsimile pe care le adăugaţi în mâncare sunt uşor de recunoscut. Ştiţi că mâncaţi grăsime atunci când adăugaţi sosuri la salată sau când ungeţi unt pe pâine. Dar există foarte multe grăsimi ascunse în alimente care sunt mai greu de observant şi uşor de ignorat.

Deoarece caloriile din grăsime se absorb foarte repede, vă ajută să fiţi conştienţi care sunt sursele comune ale acestor calorii ascunse.

Ori de câte ori mănânci 5 grame de grăsime, mănânci o linguriţă de grăsime. Deci 15 grame de grăsime, care echivalează cu o lingură plină cu grăsime pe care o aduci organismului.

Ca să te ajut să vizualizezi asta am pus containere cu grăsime lângă mâncarea de pe masă (vezi filmul de mai jos), deci poţi să-ţi creezi o imagine în minte şi de fapt să realizezi câtă grăsime conţin aceste alimente în realitate. Asta te ajută să vezi grăsimea ascunsă.

O cafea şi o brioşă, unor persoane li se pare puţin pentru un mic dejun, dar această cafea este făcută cu lapte integral, frişcă, iar brioşa cu afine este îmbibată în ulei. Împreună au aproximativ 32g de grăsime, adică mai mult de două linguri.

Pâinea prăjită la restaurant cu o salată pare a fi ceva sănătos, dar datorită turtei prăjite, caşcavalului şi smântânei, acumulează surpinzător 55g de grăsime, aproape patru linguri.

În timp ce niciunul dintre dumneavoastră nu consideraţi că burgherul şi cartofii pai sunt sănătoşi, totuşi v-aţi imaginat vreodată că această mâncare conţine mai mult de o treime dintr-o ceaşcă de grăsime?

Sandwich-urile pot fi foarte înşelătoare privind cantitatea grăsimilor pe care o conţin. Ele sunt de obicei pufoase, pline cu carne grasă şi caşcaval, încărcate cu sosuri şi servite cu chipsuri, acestea acumulează peste 70 de grame de grăsime.

Deci, ce mănânci în schimb?

Un shake pe bază de proteine, preparat cu lapte degresat şi fructe are doar o urmă de grăsime şi poate înlocui oricare dintre aceste alimente. Nu numai că are foarte mulţi nutrienţi, dar şi reduce sute de calorii care ar rezulta din alimentele grase pe care le consumăm.

Dacă am înlocui burgerul cu o salată şi cu pui la grătar fără sosuri, am acumula doar o linguriţă şi jumătate de grasime.

Înlocuind pâinea prăjită în grăsime şi salata cu sosuri, cu două bucăţi de plăcintă cu pui, am reduce nouăzeci de linguriţe de grăsime. Putem mânca un peşte la grătar şi legume fierte la aburi în loc de sandwich şi aşa am reduce grăsimile de la paisprezece linguriţe la una.

Printre alimentele care conţin mai puţin de 10% grasime sunt carnea slabă, proteinele, legumele, fructele, cerealele. Deci păstraţi o imagine a acestor alimente în mintea dumneavastră şi veţi putea deveni o imagine a sănătăţii ca şi rezultat.

Descarcă Flash Player pentru a vedea acest video.

Legumele, nu doar pentru cină

Unul dintre numeroasele motive pentru care îmi place să recomand shake-urile proteice este că oferă foarte multă nutriţie doar într-un pahar, o mare cantitate de proteine, o porţie de lactate şi deseori o porţie de fructe. Dar m-am gândit ce-ar fi dacă am putea să punem şi o porţie de legume în ele. Există o mulţime de legume care au gust natural dulce, aşa că de ce să nu încercăm să adăugăm câteva din aceste legume dulci în shake-ul nostru. Este adevărat că în multe cazuri legumele au nevoie să fie gătite, dar dacă vă planificaţi dinainte, puteţi să vi le pregătiţi din timp şi veţi avea ceva nou de adăugat în shake şi chiar mai multă nutriţie decât înainte.

Iată câteva combinaţii pe care le-aţi putea încerca:

Sfeclă cu căpşuni. Cu o jumătate de cană de sfeclă fiartă în shake-ul vostru de vanilie împreună cu câteva căpşuni îngheţate; de asemenea sunt bune şi cireşele îngheţate.

Banană şi dovleac. Adăugaţi jumătate de cană de piure de dovleac, o banană mică şi un pic de scorţişoară şi nucşoară în shake-ul vostru de vanilie. Seamănă cu o budincă, cu gust delicios.

Nuca de cocos, ananasul şi morcovul sunt foarte delicioase. O jumătate de cană de morcovi fierţi la shake-ul vostru de vanilie împreună cu câteva felii de ananas congelat, câteva picături de extract de nucă de cocos pentru un ospăţ tropical.

Cireşe şi roşii. Este ceva diferit, dar este gustos. Adăugaţi o cană de cireşe îngheţate şi două linguri de pastă de roşii nesărată în shake-ul de ciocolată.

Spanac şi mango. Acesta va fi verde, nu este mare lucru cu el, se face chiar foarte rapid deoarece se face cu spanac şi bucăţi congelate de mango.

Puteţi uşor adăuga o cană sau mai multe de frunze de spanac crud în shake-ul vostru de vanilie şi mango ajută să mascaţi gustul de crud.

Descarcă Flash Player pentru a vedea acest video.

Herbalife Formula 1 cu aromă de sărbătoare

Formula 1 FestivAşteptarea s-a încheiat. Acum avem noua aromă de iarnă: Herbalife Formula 1 cu aromă de vanilie şi condimente de iarnă (scorţişoară, cuişoare şi chimen).

Herbalife Formula 1 Vanilie şi condimente de iarnă este o ediţie limitată a Herbalife Formula 1. Shake-ul Formula 1 cu aromă de sărbătoare este o masă sănătoasă şi, ca şi celelalte arome Formula 1, este un răsfăţ nevinovat, având mai puţin de 220 kcal.

În acest moment este singurul shake Formula 1 care poate fi preparat cu lichide calde şi fără a i se altera valoarea nutritivă.

Profitaţi acum de această ediţie limitată! La fel ca şi aroma de anul trecut, odată ce stocul va fi terminat, s-a terminat.